बेनिफिट ऑफ़ ब्लैक साल्ट
आमतौर पर भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाला काला नमक एक प्रकार का भारतीय ज्वालामुखी सेंधा नमक है। अपने नाम के विपरीत, काले नमक में लोहे और अन्य खनिजों की उपस्थिति के कारण गुलाबी-ग्रे रंग होता है। यह अधिकांश व्यंजनों में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है और सामान्य नमक का एक स्वस्थ रूप माना जाता है। इसको एक औषधि के रूप में भी प्रयुक्त किया जाता है क्यूंकि ये कई प्रकार के रोगों से शरीर को लड़ने में सहायता करता है जेसे मुहासों को कम करने में, मस्पेशियों की ऐंठन को कम करने के लिए ब्लोटिंग तथा और भी कई रोगों में ये फायदेमंद है हालांकि यह अपने विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, लेकिन इस पर कोई वैज्ञानिक शोध नहीं किया गया है। ज्यादातर लोग इसे पेट की समस्याओं के लिए एक प्रभावी घरेलू उपचार के रूप में उपयोग करते हैं और यह उच्च रक्तचाप के स्तर वाले लोगों के लिए अच्छा माना जाता है, काले नमक में सोडियम का लेवल निम्न होता है।
काले नमक के लाभ:
पाचन दुरुस्त करे–
नमक वाला पानी पेट के अंदर प्राकृतिक नमक, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और प्रोटीन को पचाने वाले इंजाइम को उत्तेजित करने में मदद करता है।
इससे खाया गया भोजन आराम से पच जाता है।
इसके अलावा इंटेस्टाइनिल ट्रैक्ट और लिवर में भी एंजाइम को उत्तेजित होने में मदद मिलती है, जिससे खाना पचने में आसानी होती है।
काले नमक का पानी
रोज सुबह काला नमक (black salt) और पानी मिला कर पीना शुरु करें।
इससे आपका ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर, ऊर्जा में सुधार, मोटापा और अन्य तरह की बीमारियां ठीक होंगी।
काले नमक में 80 खनिज और जीवन के लिए वे सभी आवश्यक प्राकृतिक तत्व पाए जाते हैं, जो जरुरी हैं।
नमक वाला पानी बनाने की विधिः
एक गिलास हल्के गरम पानी में एक तिहाई छोटा चम्मच काला नमक मिलाइए।
देखिए कि क्या काले नमक का टुकड़ा (क्रिस्टल) पानी में घुल चुका है।
उसके बाद इसमें थोड़ा सा काला नमक और मिलाइए।
जब आपको लगे कि पानी में नमक अब नहीं घुल रहा है तो, समझिए कि आपका घोल पीने के लिए तैयार हो गया है।
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काला नमक के स्वास्थ्य लाभ
सामान्य नमक के लिए बेहतर विकल्प
सामान्य नमक या टेबल नमक जिसका हम दैनिक आधार पर उपभोग करते हैं, उच्च सोडियम का स्तर होता है और इसका सेवन सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए। इसके विकल्प के रूप में काले नमक को इस्तेमाल किया जा सकता है काला नमक कम संसाधित होता है और कम आयोडीन युक्त होता है, जो इसे स्वास्थप्रद बनाता है।
काले नमक के क्षारीय गुण पेट में अतिरिक्त एसिड को कम करने में मदद करते हैं और मौजूद खनिज एसिड रिफ्लक्स से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करते हैं। कला नमक आपको आंत्र समस्याओं से राहत देने में मदद करता है।
मांसपेशियों में ऐंठन या ऐंठन को रोकता है
काले नमक में पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम होता है जो मांसपेशियों के कामकाज को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण होता है और अन्य खनिजों को अच्छी तरह से अवशोषित करने में भी मदद करता है। यह प्रभावी रूप से मांसपेशियों में ऐंठन को कम करके उन्हें पर्याप्त आराम दे सकता है।
काले नमक में पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम होता है
रक्तचाप
काला नमक एक प्राकृतिक औषधि है रक्त पतला करने के लिए है जो उचित रक्त परिसंचरण सुनिश्चित करता है
त्वचा की देखभाल के लिए काला नमक
नमक में मौजूद क्रोमियम एक्ने से लड़ता है और सल्फर से त्वचा साफ और कोमल बनती है। इसके अलावा नमक वाला पानी पीने से एक्जिमा और रैश की समस्या दूर होती है।
इसके अलावा, यह क्लींजर के रूप में भी काम करता है जो रोमछिद्रों को खोलने में मदद करता है और एक चमकदार त्वचा प्रदान करता है।
नींद लाने में लाभदायक
– अपरिष्कृत नमक में मौजूदा खनिज हमारी तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। नमक, कोर्टिसोल और एड्रनलाईन, जैसे दो खतरनाक सट्रेस हार्मोन को कम करता है इसलिए इससे रात को अच्छी नींद लाने में मदद मिलती है।
शरीर करें डिटॉक्स
नमक में काफी खनिज होने की वजह से यह एंटीबैक्टीरियल का काम भी करता है। इसकी वजह से शरीर में मौजूद खतरनाक बैक्टीरिया का नाश होता है।
दो शब्द :-
साथियों यह थे काले नमक से होने वाले कुछ लाभ जो की हमारे जीवन में पॉजिटिव इफ़ेक्ट डाल सकते है हमे अपने खान पान में सफ़ेद नमक की जगह काले नमक को थोडा स्थान देना चाहिए अगर आपको इस पोस्ट में दी गई जानकारी लाभदायक लगती है तो कृपया इस पोस्ट को लाइक और शेयर करे तथा अपने कमेंट जरुर दे ताकि मेरी आगामी पोस्ट और भी प्रभावी बनाने में मुझे मदद मिले
धन्यवाद Anil Kr ( कुछ पल आपके साथ )
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